Kuru Poğaça

MALZEMELERİ:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:
Bir kap içerisine bütün malzemeleri koyup aldığı kadarda un ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edelim,sonra arzuya göre içerisine peynir koyup şekil verelim.Yağlanmış tepsimize dizip üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derece ısıtılmış fırında bir güzel üzerleri kızarana kadar pişirelim..AFİYET OLSUN
(çok lezzetli oluyor benden demesi)

MAHLEPLİ KURABİYE

MALZEMELERİ:
1 paket katı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
2 tane yumurta (1 tanesinin sarısını  üzeri için ayırın)
yarım limon suyu
Aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Bir kap içersine yumurtaları tabi 1 tanesinin sarısını ayıralım üzeri için ve diğer malzemeleri koyup Yoğuralım,aldığı kadarda un ekleyip hamur haline getirelim.Yağlanmış tepsimize şekil verip dizelim üzerine yumurta sarısını arzuya göre çörek otu ve susamla süsleyip 170 derece ısıtılmış fırında bir güzel pişirip afiyetle yiyelim...HERKEZE AFİYET OLSUN..

KARIŞIK KURU DOLMA

MALZEMELERİ:
Kuru patlıcan
kuru dolmalık biber
kuru kabak
3 diş sarımsak
3 tane kuru soğan
3 tane domates
4 tane sivri biber
yarım demet maydonoz
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
tuz,karabiber,pulbiber,toz sumak
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı pirinç

YAPILIŞI:
Kaynamış suda patlıcanı,kabağı,biberi 10 dk haşlayıp süzelim.
sonra soğanı sarımsağı ,domatesi,sivri biberi ve maydonozu küçük küçük doğrayıp bir kap içersinde karıştıralım.
Baharatları sıvı yağı ve pirincide ekleyip harmanlayalım,soğutulmuş kuru dolmalıklarımızın içini bir güzel doldurup ağızlarını kapatıp tenceremize dizelim..bütün dolmalıklar bittikten sonra top sumaklarımızı 10 dk suda bekletip dolmalarımızın üzerine ince süzgeç yardımıyla bir güzel üzerine döküp yarım su bardağıda sıvı yağ üzerine döküp pişirelim tabi çok kısık ateşte olsunki daha lezzetli olur..Şimdide AFİYET OLSUN..( baharatlarını kendi damak zevkinize göre ayarlıyabilirsiniz,top sumak kuru dolmaya ekşilik verip daha lezzetli olmasını sağlıyor)

KAVURMALI YUMURTA

YAPILIŞI:
1 Kase dolusu kavurmayı ,1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek 10 dk kavuralım,sonra 4 tane yumurtayı bir kasede çırpıp üzerine dökelim.Güzelce pişirelim sonra üzerine pulbiber biraz karabiber serpip servis yapalım..kavurma tuzlu olacağından tuzunu isteğe göre ayarlayabiliriz..AFİYET OLSUN..

KALBURABASTI TATLISI

MALZEMELERİ:
5 bardak un
1 paket katı yağ
8 yemek kaşığı irmik
1 .5 su bardağı pudra şekeri
2 tane yumurta
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
içine koymak için ceviz
ŞERBETİ:
3 Su bardağı su
3 su bardağı şeker
5 damla limon
YAPILIŞI:
Bütün malzemeleri ceviz hariç hepsini bir kabın içerisinde güzelce yoğurun,sonra tezgahın üzerine alarak küçük yuvarlak halinde içine ceviz koyarak rendede şekil verip tepsimize dizelim,hepsi bittikten sonra 170 derece fırında pişirelim..kaynatmış olduğumuz şerbeti ikiside sıcakken dökelimm...afiyet olsun...

ELMALI KURABİYE

MALZEMELERİ:
1 paket katı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
6 kaşık pudra şekeri
3 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un koyalım..
İÇİNİN YAPILIŞI:
5 tane elmayı rendeliyelim ,1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 talı kaşığı tarçınla 10 dk pişirip soğutalım..
YAPILIŞI:
Malzemelerin hepsini yoğuralım.Kulak memesi kıvamında hamurumuzu yapıp hamurları açıp harcımızdan koyup kapatalım,hepsi yapıldıktan sonra 170 derece ısıtılmış fırında pişirip servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri döküp servis yapalım..AFİYET OLSUN....
İsterseniz kuru üzüm ve fındık iç harcımızın içine koyabiliriz...

BARBUNYA PİLAKİ

MALZEMELERİ:
1 Tane kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 tane havuç
1 tane patates
yarım kilo barbunya
1 çay bardağı sıvı yağ
tuz,pulbiber,karabiber
YAPILIŞI:
Barbunyaları sıcak suda 10 dk kaynatalım.Sonra  bir bardak sıvı yağla, soğanı kavuralım salçayı ekleyelim,baharatlarını ekleyip sonra süzdüğümüz barbunyayı içine koyalım,sonra küp küp doğradığımız patatesi,havucu ve  2 su bardağı suyuda ekleyim pişmesini bekleyelim...
AFİYET OLSUN...

MİNCİ

Tereyağ ve rizenin  özel peyniri mincinin buluşması....
tereyağını iyice eritip üzerine minci dediğimiz peyniri ekleyip karıştırıyoruz çok az su ekleyip pişiriliyor...ve Afiyetle yiyoruz....

KAKAOLU KURABİYE

MALZEMELERİ:
3 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 tane yumurta
2 yemek kaşığı nutella
3 yemek kaşığı kakao
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
YAPILIŞI:
2 Yumurtayı,şekeri,sıvı yağı ve kakaoyu çırpın,sonra un, kabartma tozu,vanilya ve nutellayı  ekleyip yoğuralım sonra yuvarlak şekiller verip 170 derece ısıtılmış fırında 20 dk. pişirelim ....Üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis yapalım..
AFİYET OLSUN..

MEKSİKA SALATASI

MALZEMELERİ:
1 küçük kutu meksika salatası
1 küçük kutu konserve mısır
2 adet küçük salatalık turşusu
1 adet közlenmiş kırmızı biber(konserve olabilir)
1 adet domates
maydonoz,dereotu,tuz,karabiber
yarım limon
sıvı yağ
YAPILIŞI:
Konserveleri suda akıtılıp iyice süzdürelim,sonra salatalık turşusu,domates,közlenmiş biber,maydonoz,dereotu ve bütün malzemeler küçük küçük doğranıp konservelerle karıştırın,sonra tuz ,karabiber ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırıp servis tabağına koyalım...AFİYET OLSUN..
(Malzemeleri isteğinize göre çoğalta bilirsiniz)

KAKAOLU KEK

MALZEMELERİ:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 su bardağı süt
1 tane limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
YAPILIŞI:
Kek kalıbını yağlayın.Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,vanilyayı sütü,limon kabuğu rendesini,sıvı yağıkatın ,sonrakabartma tozu katılmış unu ilave edin,karıştırın..bu karışımın yarısını kek kalıbına dökün,kalan yarısına kakaoyu karıştır ve üzerine dökün,çatal yardımı ile şekil verin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin..AFİYET OLSUN...

ET SOTE

MALZEMELERİ:
1 kg kuşbaşı dana eti
1 çay kaşığı karabiber
2 tane domates
1 tane orta boy soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane sivri biber
tuz ve kekik
YAPILIŞI:
Soğanları ve sıvı yağı ocakta soğanlar pembe olana kadar soteliyelim.Eti ilave edip kavuralım,suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirmeye bırakalım.sonra domatesi, biberi ekleyelim iyice piştiğinde kekik, tuz karabiberini ekleyip karıştırıp servis yapalım...
AFİYET OLSUN..

DOMATES ÇORBASI

MALZEMELERİ:

4 adet iri domates
4 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin (tereyağı tavsiye olunur)
isteğe göre kaşar peyniri
tuz yada 1 adet et bulyon

YAPILIŞI:

1- Domatesleri soyup rendeleyin yada rondodan geçirin.
2- Margarin ve unu kısık ateşte kavurun un kokusunu verdikten sonra isterseniz 1-2 yemek kaşığı salça ekleyin.
3- Kavurduğunuz unun üzerine rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirin.
4- Domateslerin üzerine 1 su bardağı sütü +4 bardağı suyu ilave edin. Çorba kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
5- Çorbanız kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha pişirip ocağı kapatın. Sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN....

MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELERİ:
3 Su bardağı kırmızı mercimek
1 tane patates
1tane havuç
1 tane kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nane
pul biber ve tuz
YAPILIŞI:
Mercimek,patates,havuç ve soğanı tencerede pişiriyoruz kaynarken salçada  ilave ediyoruz,her şey piştiğinde robotta çekiyoruz sonra yağla naneyi kızdırıp üzerine döküp pişiriyoruz, bu arada suyunu , kıvamını ayarlamayı unutmayın...
AFİTET OLSUN..

BROKOLİ SALATASI

MALZEMELERİ:
Yarım kilo brokoli
3 tane patates
1 çay bardağı üzüm sirkesi
4 diş sarımsak
1 tane limon ve tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI:
Sebzemizi ve patatesimizi buharda haşlayıp soğutuyoruz,sonra sirke,sarımsak,limon,sıvı yağla birlikte hepsini karıştırıp üzerine döküp afiyetle yiyoruz...